¿Cuáles son los 50 mejores bares del mundo en 2024?
Handshake Speakeasy de Ciudad de México se coronó como el mejor bar del mundo en la lista de The World’s 50 Best Bars 2024, patrocinada por Perrier. Descubre las claves detrás de su éxito y los mejores bares globales.
EYNG, 23/10/2024. Handshake Speakeasy, ubicado en Ciudad de México, ha hecho historia al alcanzar el puesto número uno en la prestigiosa lista de The World’s 50 Best Bars 2024, patrocinada por Perrier. Este reconocimiento lo convierte en el primer bar mexicano en obtener este título, consolidando a la Ciudad de México como un destino de referencia mundial en coctelería. La ceremonia, celebrada en Madrid, reunió a lo mejor del talento internacional en un evento que resaltó la innovación y creatividad del sector.
El mejor bar del mundo
Situado en el elegante barrio de Colonia Juárez, Handshake Speakeasy es más que un bar: es un viaje en el tiempo. Oculto tras una puerta secreta, sus interiores evocan la estética de los bares clandestinos de la era del Hollywood clásico, combinando un diseño vintage con un enfoque moderno en la coctelería. La dirección del bar, liderada por Eric van Beek, destaca por su capacidad de fusionar la tradición con la innovación. Van Beek y su equipo han revolucionado las recetas clásicas con ingredientes inesperados y técnicas avanzadas, lo que ha contribuido a su notable ascenso en la lista de los mejores bares del mundo. Según Emma Sleight, jefa de contenido de The World’s 50 Best Bars, «Ser el primer bar mexicano en alcanzar este hito es un logro extraordinario».
Un reconocimiento global a los mejores bares
Este año, la lista incluye bares de 28 ciudades diferentes, reflejando la diversidad y creatividad en la escena global de la coctelería. Bar Leone en Hong Kong, debutando en el puesto número dos, recibió el galardón Disaronno Highest New Entry, destacándose como el mejor bar de Asia. Mientras tanto, The Cambridge Public House en París, que ascendió 19 posiciones, fue premiado con el Nikka Highest Climber Award.
En el continente americano, Nueva York también sobresale con cuatro bares en la lista, entre ellos el Double Chicken Please en el puesto 14 y el recién llegado Superbueno en el 27, galardonado con el London Essence Best New Opening. Sin embargo, fue Handshake Speakeasy quien se consolidó como el mejor bar de América del Norte, reafirmando la creciente relevancia de Ciudad de México en el mapa de la coctelería mundial.
Reconocimientos especiales y nuevos talentos
La ceremonia también fue escenario de varios premios especiales que destacaron la excelencia en el diseño, la sostenibilidad y la innovación. Entre los galardonados se incluyen:
- Monica Berg, de Tayēr + Elementary en Londres, quien recibió el Roku Industry Icon Award.
- Zest, de Seúl, fue reconocido con el Ketel One Sustainable Bar Award por su compromiso con la sostenibilidad.
- Himkok, en Oslo, se llevó el Bareksten Best Bar Design Award, destacando por su enfoque arquitectónico que combina funcionalidad y sostenibilidad.
Además, la 50 Best Bars Roku Scholarship fue otorgada a Calliope Draper, de Partake en Edmonton, quien impresionó por su enfoque inclusivo y su trabajo en la comunidad LGBTQ+.
Liderazgo en Europa y Asia
Londres se mantiene como la capital europea de la coctelería con cuatro bares en la lista, entre ellos el renombrado Tayēr + Elementary, en el puesto número 4. Barcelona, por su parte, tiene un fuerte protagonismo con dos bares en el top 10: Sips en el número 3 y Paradiso en el número 10.
En Asia, Singapur lidera con cuatro bares, destacándose Jigger & Pony en el número 5. Mientras tanto, en Hong Kong, el Bar Leone se ha posicionado como el segundo mejor bar del mundo y el mejor de Asia.
La importancia de la sostenibilidad en la coctelería
Un tema recurrente en la ceremonia fue la creciente importancia de la sostenibilidad. Bares como Zest, en Seúl, y Himkok, en Oslo, fueron reconocidos por su enfoque en prácticas sostenibles que no solo mejoran la experiencia del cliente, sino que también contribuyen al bienestar del planeta. Esta tendencia refuerza el compromiso de la industria con un futuro más verde y consciente.
Madrid, epicentro de la coctelería mundial
El Consejo de la Ciudad de Madrid destacó el papel de la ciudad como epicentro gastronómico y de coctelería, agradeciendo la oportunidad de ser sede de este evento tan importante. La capital española se ha consolidado como un destino clave para los amantes de los cócteles, atrayendo a expertos y mixólogos de todo el mundo.
En conclusión, The World’s 50 Best Bars 2024 ha demostrado que la innovación, la sostenibilidad y la diversidad son los pilares fundamentales que están moldeando el futuro de la coctelería global. Con Handshake Speakeasy liderando el ranking, la Ciudad de México se posiciona como una de las principales capitales de cócteles a nivel mundial, impulsada por un enfoque que combina lo mejor del pasado y del futuro.
Lista completa de The World’s 50 Best Bars 2024
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Handshake Speakeasy – Ciudad de México
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Bar Leone – Hong Kong
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Sips – Barcelona
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Tayēr + Elementary – Londres
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Jigger & Pony – Singapur
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Line – Atenas
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Tres Monos – Buenos Aires
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Alquímico – Cartagena
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Zest – Seúl
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Paradiso – Barcelona
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Himkok – Oslo
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BKK Social Club – Bangkok
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Connaught Bar – Londres
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Double Chicken Please – Nueva York
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Overstory – Nueva York
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Lady Bee – Lima
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Baba au Rum – Atenas
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Coa – Hong Kong
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The Cambridge Public House – París
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Tlecān – Ciudad de México
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Caretaker’s Cottage – Melbourne
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CoChinChina – Buenos Aires
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Salmon Guru – Madrid
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Martiny’s – Nueva York
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Bar Benfiddich – Tokio
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Maybe Sammy – Sídney
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Superbueno – Nueva York
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Nutmeg & Clove – Singapur
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Satan’s Whiskers – Londres
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Panda & Sons – Edimburgo
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Tan Tan – São Paulo
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Licorería Limantour – Ciudad de México
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Drink Kong – Roma
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Jewel of the South – Nueva Orleans
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Byrdi – Melbourne
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Locale Firenze – Florencia
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Scarfes Bar – Londres
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Moebius Milano – Milán
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Bar Nouveau – París
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Mimi Kakushi – Dubái
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Bar Us – Bangkok
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Virtù – Tokio
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Atlas – Singapur
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La Sala de Laura – Bogotá
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Röda Huset – Estocolmo
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Florería Atlántico – Buenos Aires
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Analogue Initiative – Singapur
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El Gallo Altanero – Guadalajara
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Danico – París
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1930 – Milán
